Le tuniche di epoca ellenistica e romana sono realizzate con due teli, poi cuciti, e solitamente presentano una decorazione con due bande verticali sul corpo di colore rosso. Dal IV sec. la tunica torna ad essere confezionata in un unico telo molto largo, poi piegato a metà con un taglio per lo scollo, e cucito lungo i fianchi, risparmiando l’apertura per le braccia, con o senza maniche. Dopo la conquista araba si diffonde un nuovo modello di tunica, la galabiya, di taglio svasato, composto da diversi teli assemblati.
